호기심 교수의 이야기: May 2012

Thursday, May 31, 2012

파인애플 타르트

4년 전에 싱가포르에는 나는 파인애플 타르트를 먹어 봤다. 파인애플 타르트는 달콤하고 맛이 좋았다. 파인애플 타르트는 싱가포르와 말레이시아에 아주 인기가 있다. 그들은 일년 내내 빵집과 기념품 가게에 팔았다. 하지만 보통 중국의 신년 중에 먹는다. 그래서 이주일 전에 나는 이 타르트를 집에서 만들고 결정했다.

파인애플 타르트 재료

(타르트 반죽)

케이크 밀가루 120g
다목적용 밀가루 120g
설탕 2 T
소금 1/2 tsp
버터 115g
계란 1개

(파인애플 잼)

채 썬 파인애플 1~2 kg

설탕 250g

정향 4~8 개

계피 가루 1/2 tsp

(에그 워쉬)

계란 1개

파인애플 타르트 방법

(파인애플 잼)

1. 냄비에 파인애플, 설당, 정향과 계피 가루를 넣는다.

2. 약 30분 동안 요리하고 걸쭛해질 때까지 흔히 젓는다.

3. 요리하고 끝난 후에 정향을 뺀다.

(타르트 반죽)

1. 그릇에 다목적용 밀가루, 케이크 밀가루, 설탕과 소금을 섞는다.

2.버터를 자른다.

3. 손 또는 전기 믹서, 버터와 밀가루 혼합물을 함께 결합까지 섞는다.

4. 계란을 넣는다. 반죽을 둥글게 말린다.

5. 플라스틱 봉투에 넣고 1~2 시간 동안 냉장고에 냉각한다.

(타르트를 준비하는 방법)

1. 깨끗한 표면에 밀가루를 펴고 반죽을 평평하게 한다

2. 쿠키 커터로 타르트를 자른다.

3. 손가락으로 사용하는 타르트 중심에 누른다.

4. 파인애플잼을 타르트 중심에 넣는다.

5. 파인애플 타르트 위에서 에그 워쉬로 닦는다.

6. 200도로 오븐을 예열한다. 약 15~20분 동안 굽는다.

~알렉스

(잘못된 글이 있으면 고쳐 주십시오. 고맙습니다.)

Wednesday, May 30, 2012

외국사람와의 관계에 충격적인 진리: 실제 사실 또는 인종의 선전?

나는 MBC에 뉴스 방송을 찾았다. 솔직히 나는 이 이야기가 아주 편파적인이기 생각했다. 모든 외국인은 여성을 활용하고 싶지 않는다. 게다가 모든 외국인이 HIV 바이러스를 확산시키는 것이 터무니없는 말이다. 외국 강사들은 항상 다양한 질병 검사한다. 성병, 마리화나 사용하기, 간염 등 점검한다.

그런데, 링크 클릭하고 비디오 보십시오.

http://www.scroozle.com/2012/05/racist-propaganda-on-mbc.html

~알렉스

(잘못된 글이 있으면 고쳐 주십시오. 고맙습니다.)

Friday, May 11, 2012

율곡면에서 바베큐 파티.

4월 28일에는 내 친구의 부인의 형은 율곡면에서 바베큐 파티를 있었다. 그는 율곡면에 어떤 땅을 소유한다. 그도 작은 농장을 있다. 우리는 삼겹살과 등심 쇠고기를 요리하고 먹었다. 그 날에 나는 내 친구를 위해 단호박 파이와 바닐라 맛 생크림을 가져왔다.

나는 오랫만에 바비큐 파티에 간 적이 없다. 그러니까 내가 기대도 몰랐다. 하지만 아직도 좋은 시간이였다. 그런데 여기는 바베큐에서 일부 사진이다.