Sunday, February 26, 2012

레드 디저트

이번주에 나는 디저트 2가지를 만들었다.  2월 19일 저녁에는 레드벨벳 케익을 만들었다.  그리고 2월 25일 오후에는 딸기파이 5개를 구웠다.  





(레드벨벳 케익)








                               


                (딸기파이)







레드벨벳 케익 재료
상질 밀가루 250g
소금 1tsp
코코아 가루 20g
버터 113g
설탕 250g
계란 2개
바닐라 농축액 1tsp 이나 바닐라 가루 2tsp
버터밀크 240ml
빨간색 식품 착색제 2T
사과 식초 1tsp
베이킹소다 1tsp

버터크림 프로스팅 재료
가루 설탕 380g
버터 225g
바닐라 농축액 1tsp 이나 바닐라 가루 2tsp
생크림 1~2T

버터밀크가 없으면 걱정하지 말십시오.  이 대용식을 사용하세요.

버터밀크 대용식 재료
우유 240ml
식초 (쌀식초나 사과식초) 1tsp

버터크림 프로스팅이 너무 달큼해서 어떤 사람들이 버터크림을 안 좋아한다.  대신 크림치츠 프로스팅이나 생크림 프로스팅을 쓰습시오.


레드벨벳 케익 방법
1. 175도로 오븐을 예열한다. 9인츠 스프링품팬이나 라운드 베이킹팬을 사용한다.
2. 큰 그릇에는 밀가루, 코코아 가루, 그리고 소금을 함게 섞이다. 


3. 전기 믹서, 또는 손 믹서 다른 그릇에  부드러운 때까지 버터를 이겼다.  설탕을 넣고  때까지 가볍게 부풀어 오를 섞는다. 계란과 바닐라 농축액 추가하고 결합된 때까지 이겼다.  


4. 측정 컵에 빨간색 식품 착색제와 버터밀크 휘젓다. 


5. 저속에 믹서로, 교대로 시작하고 밀가루로 끝나는 세 첨가물에 버터 혼합물에 밀가루 혼합물과 버터를 추가한다.






6. 작은 그릇 에 식초와 베이킹소다를 넣어라.


7. 소다로 혼합을 허용하고 반죽기로 나서 신속하게 배. 


8. 약 35-40 분 대한 구워, 또는 때까지 케익의 중심에 삽입 이쑤시개 깨끗한 온다. 10분  와이어 선반에 케익을 냉각한다.



간단한 딸기파이 재료



밀가루 반죽 재료
밀가루 350g
마아가린 150g
소금 1tsp
물 60ml



파이 속 재료:
딸기 950g
설탕 2T
밀가루 2T
비닐라 농축액 1tsp
(이나 비닐라 가루 2tsp)






간단한 딸기파이 방법

1. 200도로 오븐을 예열한다. **메모:  나는 이 브랜드 접시를 사용한다.**








2. 마아가린을 잘라. 





3. 큰 그릇에 밀가루와 소금과 마아가린을 추가하고 혼합해질 때까지 이겼다.




4. 물 추가하고 섞는다.  섞고 끝난 후에 껍질을 약 1시간 냉장고에 넣다.


5. 딸기가 반 잘라.  그릇에 딸기  조각을 넣어라.  그럼, 설탕, 바닐라 그리고 밀가루 함께 섞는다.

6. 준비한 파이접시에 딸기 혼합을 넣어라.

7. 30-35분 대한 굽다

격자 파이 껍질 만드는 방법

(1)

(2)

(3)

(완성)




안내를 더 필요하면, 이 웹사이트에 클릭해 주십시오.
(영어 사이트) 



그것으로 끝입니다다.  즐거운 하루를 보내세요.

~알렉스

(잘못된 글이 있으면 고쳐 주십시오.  고맙습니다.)

Saturday, February 11, 2012

휘트니 휴스턴 사망

2012년 2월 12일에 휘트니 휴스턴은 48살을 숨졌습니다.  우리는 휘트니 휴스턴을 못내 잊지 못합니다.  당신은 예쁘고 재능 있는 가수이였습니다.  그녀가  편히 잠들기를 바랍니다.

CNN 신문 기사:
http://edition.cnn.com/2012/02/11/showbiz/whitney-houston-dead/?hpt=hp_t1

KBS 신문 기사:
http://news.kbs.co.kr/world/2012/02/12/2434115.html

(1963-2012)

~알렉스

Sunday, February 5, 2012

평창와 인제에서 얼음 낚시질 갑시다 (2)

2012년 1월 30일: 강원도 인제군 남면


나는 인제빙어축제에 갔다.  해마다 이 축제는 소양호에 위치하다.  저기에 있었을 때 나도 얼음낚시를 갔다.  평창에 송어를 안 잡았기 때문에 나는 정말 빙어를 많이 잡고 싶었다.


 3시간 후에 나는 아무것을 못 잡았다.  사실은 저기는 빙어를 많지 않았다. ㅠ ㅠ.  그러나 빙어축제는 여러 가지 활동을 많이 있었다.  빙어낚시를 가기 전에 처음 ATV를 타기 위한 기회를 갖았다.




20분 동안 ATV를 타는 1만원만 이였다.   나는 노란색ATV를 탔다.  트락은 매우 미끄러웠다.  아마도 봄 중에 나는 다시 ATV를 타는 것을 바라다.  나중에 나는 빙어의 유혹에서 빙어튀김을 먹었다.





나는 빙어튀김을 고추장에 찍었다.  고추장은 맛이 맵고 달큼했다.  빙어튀김은 조금 느끼했지만  식사이 전체적으로 좋았다.

오늘으로서는 그걸로 끝이다.  즐거운 하루를 보내고 다음에 뵙겠습니다.

~ 알렉스

(잘못된 글이 있으면 고쳐 주십시오. 고맙습니다. )



Thursday, February 2, 2012

평창와 인제에서 얼음 낚시질 갑시다 (1)

2012년 1월 29일: 평창 송어 축제


오후 중에 나는 평창군 진부면에서 송어 낚시질 갔다.  나는 송어를 조금 잡다고 생각했지만 아무도 송어를 안 잡았다. ㅠ_ㅠ
날씨가 안 쌀쌀하거나 바람이 안 강했다.  사실은 날씨가 좀 시원했다.  낚시를 가는 동안에 사람들 2명을 봤다.  그 사진을 찍은 후에 그 작은 여자는 송어 1 마리를 잡았다.  나는 정말 놀랐다.  나는 4시간 동안 밖에 낚시질 가고 아무것을 잡는 작은 여자는 15분 쯤후에 송어 1마리를 잡았다.  그녀가 운이 좋았다.


그레도 아무것을 잡으면 나는 송어를 아직 먹었다.  나는 송어 식사 2 가지를 먹었다.

(송어탕수육)

(송어회덮밥)

송어탕수육은 달큼하고 매우 부드러웠다.  가격은 1만5천원이였다.  송어회덮밥은 맛이 괜찮았다.  나는 고추장을 많이 넣었다.  그럼, 덮밥은 정말 맛있었다.  덮밥은  8천원이였다.  물 1병도 샀다.  총액은 2만4천원이였다.

다음에 인제에 대해서 말할 것이다.  즐거운 하루를 보내세요.

~알렉스